Biscotti al cioccolato fondente e sale rosa dell’Himalaya: un connubio perfetto di sapori

Buongiorno a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto speciale: biscotti con cioccolato fondente e sale rosa dell’Himalaya. Questi biscotti sono incredibilmente deliziosi e perfetti da gustare con una tazza di caffè o tè.

Ecco gli ingredienti che vi occorreranno:

– 200g di farina
– 100g di zucchero di canna
– 100g di burro
– 1 uovo
– 100g di cioccolato fondente
– 1 pizzico di sale rosa dell’Himalaya

Per iniziare, preriscaldate il forno a 180°C. In una ciotola capiente, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero di canna. Mescolate bene questi ingredienti secchi.

Successivamente, aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti alla ciotola. Con le mani o con un mixer dotato di foglia, lavorate il burro con la farina e lo zucchero fino a ottenere un composto sabbioso. Questo processo aiuterà a creare una texture friabile e croccante dei nostri biscotti.

Ora, aggiungete l’uovo alla ciotola e lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, potete aggiungere un po’ di farina per riuscire a lavorarlo meglio.

A questo punto, prendete il cioccolato fondente e tagliatelo a pezzetti. Aggiungete il cioccolato all’impasto e mescolate bene in modo che ogni pezzo di cioccolato sia distribuito uniformemente nell’impasto.

Una volta che l’impasto è pronto, copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per un’ora. Questo passaggio è importante per far solidificare il burro e rendere più facile la successiva fase della formatura dei biscotti.

Trascorso l’intervallo di raffreddamento, togliete l’impasto dal frigorifero e dividetelo in piccole porzioni. Prendete una porzione per volta e arrotolatela tra le mani fino a formare una salsicciotta lunga circa 10 centimetri. Piegate delicatamente la salsicciotta a metà, in modo da ottenere una forma a U.

Adagiate i biscotti sulla teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro perché si espanderanno leggermente durante la cottura. Prima di infornare, spolverizzate i biscotti con un pizzico di sale rosa dell’Himalaya per dare un tocco di sapore inaspettato.

Infornate i biscotti per circa 15-20 minuti o fino a quando risultano dorati. Una volta cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare completamente sulla teglia. Questo periodo di riposo permetterà ai biscotti di diventare croccanti e friabili.

E ora, i nostri biscotti con cioccolato fondente e sale rosa dell’Himalaya sono pronti per essere gustati! Prendete una tazza di caffè o tè, prendete un biscotto e immergetelo nel liquido caldo. L’aroma del cioccolato fuso combinato con il sale rosa dell’Himalaya creerà una combinazione di sapori irresistibile.

Spero che questa ricetta vi abbia ispirato a sperimentare con nuovi ingredienti e sapori. I biscotti con cioccolato fondente e sale rosa dell’Himalaya sono una prelibatezza che lascerà tutti senza parole. Buon appetito a tutti!

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