Deliziose polpette alla cacciatora: un piatto gustoso della cucina italiana

Buongiorno a tutti! Oggi vi presenterò una deliziosa ricetta italiana chiamata “Polpette alla cacciatora”. Queste polpette sono preparate con carne macinata, pane grattugiato, uova e una varietà di spezie deliziose. Sono poi cotte in una ricca salsa di pomodoro e servite con pasta fresca. Sono perfette per una cena in famiglia o per stupire gli amici durante una serata speciale!

Per questa ricetta avrete bisogno di:

Ingredienti per le polpette:
– 500 grammi di carne macinata di maiale e manzo
– 1 tazza di pane grattugiato
– 2 uova
– 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 3 spicchi d’aglio tritati finemente
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe, q.b.

Ingredienti per la salsa:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati finemente
– 1 lattina (400 grammi) di pomodori pelati
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 1/2 tazza di vino rosso
– 1/2 tazza di brodo di carne
– 1 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe, q.b.

Procedimento:

1. Iniziamo preparando le polpette. In una ciotola grande, mettete la carne macinata, il pane grattugiato, le uova, il formaggio Parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Una volta ottenuto il composto delle polpette, formate delle palline di dimensioni medie utilizzando circa un cucchiaio di impasto per ciascuna polpetta. Disponetele su un vassoio.

3. In una grande padella, scaldate l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio tritato. Fate soffriggere per qualche minuto fino a quando la cipolla diventa traslucida e l’aglio inizia a profumare.

4. Aggiungete i pomodori pelati nella padella e schiacciateli con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Unite anche il concentrato di pomodoro, il vino rosso e il brodo di carne. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

5. Aggiungete le polpette nella padella con la salsa di pomodoro. Assicuratevi che siano immerse completamente nella salsa. Aggiungete l’origano secco, il sale e il pepe. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, o fino a quando le polpette sono cotte e la salsa è diventata densa e saporita.

6. Mentre le polpette stanno cuocendo, potete preparare la pasta fresca per accompagnare. Scegliete il tipo di pasta che preferite e cuocetela in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

7. Una volta che le polpette sono pronte, potete servirle calde insieme alla pasta fresca. Potete anche guarnire il piatto con un po’ di Parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco per un tocco extra di sapore.

Ecco a voi, le nostre deliziose “Polpette alla cacciatora”! Sono sicuro che questa ricetta vi conquisterà con il suo sapore tradizionale italiano. Buon appetito!

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