Deliziosi cracker alla barbabietola: una ricetta semplice da preparare

Prima di presentarvi la ricetta dei cracker alla barbabietola, vorrei spiegare brevemente cosa sono. I cracker sono dei deliziosi stuzzichini croccanti, perfetti da accompagnare con una bevanda o da gustare da soli. La barbabietola, invece, è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche per la nostra salute. Ora, senza ulteriori indugi, vi svelerò come preparare questa gustosa ricetta.

Ingredienti:
– 250g di farina di frumento
– 100g di barbabietola cotta e frullata
– 50ml di olio extra vergine d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Acqua tiepida q.b.

Procedimento:
1. Iniziamo mescolando la farina con il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente.
2. Aggiungiamo l’olio extra vergine d’oliva a filo e amalgamiamo gli ingredienti con le mani, fino ad ottenere un impasto sabbioso.
3. Incorporiamo gradualmente la barbabietola frullata all’impasto, continuando ad amalgamare con cura.
4. Versiamo un po’ d’acqua tiepida alla volta, finché l’impasto non diventa elastico e morbido.
5. Trasferiamo l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoriamolo per qualche minuto, fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
6. Copriamo l’impasto con un canovaccio pulito e lasciamo riposare per circa 30 minuti.
7. Trascorso il tempo di riposo, preriscaldiamo il forno a 180°C e ricopriamo una teglia con carta da forno.
8. Dividiamo l’impasto in 4 parti uguali e stendiamole una alla volta, con l’aiuto di un matterello, fino ad ottenere delle sfoglie sottili dello spessore di circa 2-3 mm.
9. Con un coltello affilato o una rotella, tagliamo l’impasto in rettangoli o quadrati della dimensione desiderata.
10. Trasferiamo i cracker sulla teglia preparata, facendo attenzione a non sovrapporli.
11. Inforniamo i cracker per circa 12-15 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e croccanti.
12. Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di servire.

Ora che i nostri cracker alla barbabietola sono pronti, possiamo gustarli da soli o accompagnati da un delizioso dip come il hummus, il pesto o una salsa a base di yogurt e erbe aromatiche. La loro accattivante colorazione rosa renderà ogni occasione speciale e li trasformerà in una vera e propria attrazione culinaria.

Preparare i cracker alla barbabietola richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato è davvero soddisfacente. Questi snack sono perfetti da portare in ufficio o da offrire durante un aperitivo tra amici.

Siate creativi e personalizzate la ricetta aggiungendo spezie come il rosmarino o il peperoncino, che doneranno alle vostre deliziose sfoglie un tocco di sapore in più. Non dimenticate di condividere questa ricetta con i vostri cari, perché anche loro possano deliziarsi con i cracker alla barbabietola. Buon appetito!

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