Delizioso Plumcake: Un Connubio Perfetto tra Zucca e Cioccolato

Plumcake zucca e cioccolato

Buongiorno a tutti!
Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta di plumcake alla zucca e cioccolato. Questo dolce è perfetto per l’autunno, quando le zucche sono di stagione e il profumo del cioccolato ci avvolge. Mi piace prepararlo per la colazione o come dessert dopo un buon pranzo. Ma abbastanza chiacchiere, iniziamo!

Gli ingredienti di cui avrete bisogno sono:
– 200 grammi di zucca
– 200 grammi di farina 00
– 150 grammi di zucchero di canna
– 100 grammi di burro
– 3 uova
– 100 grammi di cioccolato fondente
– 1 bustina di lievito per dolci
– Vaniglia q.b.
– Un pizzico di sale

Prima di tutto, iniziate dalla zucca. Pulitela, private della buccia e dei semi, quindi tagliatela a cubetti. Cuocetela a vapore fino a quando sarà morbida. Schiacciatela con una forchetta fino a ottenere una purea.

In una ciotola capiente, lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso. Unite le uova una alla volta, continuando a mescolare per farle incorporare bene. Aggiungete quindi la purea di zucca e mescolate ancora.

Setacciate la farina con il lievito, quindi incorporatela poco a poco al composto di zucca, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Questo passaggio è importante per ottenere una consistenza soffice e omogenea.

Sbriciolate il cioccolato fondente e aggiungetelo all’impasto. Se volete, potete anche aggiungere delle gocce di cioccolato per garantire una sorpresa più dolce al momento della degustazione! Aggiungete anche la vaniglia e il pizzico di sale, che daranno più profumo al vostro plumcake.

Imburrate e infarinate una teglia da plumcake e versatevi il composto, livellandolo bene. Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Infornate il plumcake per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro verrà fuori pulito. Ogni forno è diverso, quindi assicuratevi di controllare la cottura del dolce nel vostro.

Una volta pronto, lasciate raffreddare il plumcake su una gratella per alcuni minuti. In questo modo, man mano che si raffredda, manterrà una consistenza soffice e morbida.

Ed ecco fatto il vostro delizioso plumcake alla zucca e cioccolato! Potete servirlo come preferite, a fette spolverate di zucchero a velo, accompagnato da una tazza di tè o caffè.

Questo dolce è perfetto per l’autunno, perché unisce i sapori caldi e accoglienti della zucca con il gusto intenso del cioccolato. La zucca aggiunge anche una consistenza umida al plumcake, che lo rende ancora più goloso.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta. Provate a prepararla e fatemi sapere cosa ne pensate! Buona cucina a tutti e buon appetito!

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